El Consejo de Cámaras Industriales de Jalisco, conocidoante la sociedad y en medios de comunicación como Industriales Jalisco, nació como resultado de la voluntad y el esfuerzo de los empresarios por unificarse y representar sus intereses, si bien la idea surgió de un pequeño grupo, con el paso del tiempo, el diseño de la institución y su manejo lograron concitar el interés de casi todas las cámaras que agrupan los industriales.

La Junta de Presidentes de Cámaras Industriales, iniciativa de Ignacio Aranguren, se formó con algunos representantes de cámaras y destacados empresarios jaliscienses como: Javier Sánchez Vargas, Luis Enrique Williams, Tomás Limón, Jorge Martínez Güitrón, René Rivial, el licenciado Luis Cortés Baeza y algunos más. Al principio las reuniones parecían poco estructuradas; la coordinación rotaba cada cierto tiempo hasta que se decidió que debía haber un coordinador más estable, que durará uno o dos años, desición que le dio fuerza y personalidad a la organización.
Cuando asumió ingeniero Tomás Limón la Coordinación de las Cámaras, el grupo de presidentes se presentó ante el Presidente López portillo para expresarle algunas sugerencias, peticiones y protestas, durante la visita le comentaron que deseaban formalizar la organización, y de esa reunión salió la idea de buscar un nombre que aglutinara experiencia y saber.

El 9 de octubre de 1979, en la Residencia Presidencial de Los Pinos, se protocolizó el acta con la firma de honor del licenciado José López Portillo, qué convertiría a la junta de presidentes en el Consejo de Cámaras Industriales de Jalisco. Participaron en esta reunión 15 instituciones: la Cámara de la Industria de Aceites Grasas y Similares de Occidente; la Cámara de la Industria de la Construcción; la Cámara de la Industria de la Curtiduría; la Cámara de la Industria de Transformación del Estado de Jalisco; la Cámara Regional de la Industria Tequilera; la Cámara Nacional de la Industria de Artes Gráficas Delegación Jalisco; la Cámara Regional de la Industria Hulera Delegación Jalisco; la Cámara de la Industria Alimenticia de Guadalajara; la Cámara de la Industria Metálica de Guadalajara; la Cámara de la Industria del Calzado del Estado de Jalisco; la Cámara Textil de Occidente ; la Cámara Regional de la Industria de la joyería y Platería del Estado de Jalisco; la Cámara Nacional de la Industria del Vestido Delegación Jalisco; la Cámara de la Industria Maderera Delegación Jalisco, y la Cámara de la Industria del Jabón Aceites y Similares Delegación Jalisco.